Recette pour le steak d'aloyau ibérique dans la Air Fryer Abantera

La friteuse Abantera 1800W est un outil de cuisine indispensable pour ceux qui veulent cuisiner rapidement et sainement. L'une des viandes qui peut être cuite dans la friteuse est l'aloyau ibérique, un morceau de viande délicieux qui se prête à de nombreuses préparations. Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer un délicieux faux-filet ibérique dans la friteuse Abantera.

Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer un steak d'aloyau ibérique parfait à l'aide d'une friteuse 1800W, les avantages, sa valeur énergétique, des conseils pour sa préparation et des recommandations pour accompagner ce délicieux plat.

Préparation de l'aloyau ibérique dans l'Air Fryer

Ingrédients et étapes à suivre

1 steak de surlonge ibérique de 600 g
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de thym frais
1 cuillère à café de romarin frais
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir moulu
Huile d'olive

1. Tout d'abord, vous devez préchauffer la friteuse à 200°C pendant 5 minutes. Pour ce faire, allumez la friteuse et sélectionnez la température et la durée souhaitées.
   
   
2. Pendant ce temps, hachez finement les gousses d'ail et les herbes fraîches. Mélangez-les dans un bol avec le sel, le poivre noir moulu et l'huile d'olive.
   
   
3. Frottez ensuite l'aloyau ibérique avec le mélange d'épices et l'huile d'olive, en veillant à ce qu'il soit bien enrobé sur toute sa surface.
   
   
4. Placez l'aloyau dans le panier de la friteuse et veillez à ce qu'il soit bien centré. Fermez le panier et sélectionnez la température et le temps de cuisson de l'aloyau. En général, une température de 200°C et un temps de cuisson de 20 à 25 minutes sont recommandés pour un faux-filet de 600 g.
   
   
5. Une fois que la friteuse a terminé la cuisson de l'aloyau, ouvrez soigneusement le panier et vérifiez la température interne de la viande à l'aide d'un thermomètre de cuisson. La température interne doit être de 55°C pour une viande juteuse ou de 60°C pour une viande bien cuite.
   
   
6. Si le faux-filet a besoin de plus de temps pour cuire, refermez le panier et reprogrammez la friteuse pour quelques minutes supplémentaires.
   
   
7. Lorsque le faux-filet est prêt, retirez-le de la friteuse et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher. Cela permettra aux jus de la viande de se redistribuer, ce qui donnera une viande plus tendre et plus juteuse.

Et le tour est joué ! Vous avez maintenant un délicieux steak d'aloyau ibérique cuit dans la friteuse Abantera 1800W. Vous pouvez l'accompagner de pommes de terre, de légumes ou d'une salade et savourer un dîner sain et délicieux.

Avantages de la cuisson du faux-filet ibérique dans la friteuse à air pulsé

Moins d'huile
La friteuse à air comprimé nécessite beaucoup moins d'huile que la poêle à frire, ce qui signifie que vous pouvez faire cuire votre faux-filet sans avoir à vous soucier des graisses supplémentaires qui pourraient être ajoutées à votre régime alimentaire. En effet, la friteuse Abantera ne nécessite qu'une cuillère à café d'huile d'olive pour cuire l'aloyau.

Un temps de cuisson plus rapide
La cuisson d'un faux-filet ibérique dans la friteuse Abantera est beaucoup plus rapide que la cuisson à la poêle, ce qui est parfait pour ceux qui manquent de temps. La friteuse peut cuire l'aloyau en 20 à 25 minutes environ, contre 35 à 40 minutes à la poêle.

Une viande plus tendre
La friteuse à air comprimé cuit le faux-filet de manière uniforme et constante, ce qui permet d'obtenir une viande plus tendre et plus juteuse. La circulation de l'air chaud dans la friteuse permet de cuire la viande uniformément sous tous les angles.

Conseils à garder à l'esprit

Il est important de préchauffer la friteuse au moins 5 minutes avant de cuire le faux-filet. Cela permet de garantir que la température est correcte et que la viande est bien cuite.

Mélanger les épices et l'huile d'olive avant de les appliquer sur le faux-filet permet de bien les combiner et de bien assaisonner la viande.

Veillez à ajuster le temps et la température en fonction de la taille de votre aloyau ibérique. En général, une température de 200 °C et un temps de cuisson de 20 à 25 minutes sont suffisants pour un faux-filet de 600 g.

Laissez la viande reposer quelques minutes avant de la trancher pour permettre aux jus de se redistribuer dans la viande, ce qui permettra d'obtenir une viande plus tendre et plus juteuse.

Valeur énergétique d'un steak d'aloyau ibérique préparé dans un Air Fryer

L'aloyau ibérique est une viande maigre et nutritive qui se prête bien à la cuisson en friteuse. En plus d'être une viande délicieuse, l'aloyau ibérique est riche en protéines et en nutriments essentiels pour le corps humain.

En termes de valeur énergétique, l'aloyau ibérique contient environ 136 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une viande peu calorique par rapport à d'autres viandes rouges. En outre, l'aloyau ibérique est riche en protéines de haute qualité, qui sont essentielles à la croissance et à la réparation des tissus de l'organisme.

La friteuse est un outil de cuisson sain qui permet de cuire les aliments avec très peu d'huile, voire sans huile, ce qui les rend moins caloriques et moins gras. La cuisson de l'aloyau ibérique dans la friteuse Abantera permet de réduire les graisses saturées et les calories par rapport aux méthodes de cuisson traditionnelles.

Aliments recommandés pour accompagner le faux-filet ibérique dans une friteuse à air pulsé

L'aloyau ibérique est une viande délicieuse et polyvalente qui peut être accompagnée de nombreux types d'aliments. Voici quelques suggestions d'aliments pour accompagner l'aloyau ibérique cuit dans la friteuse Abantera :

Pommes de terre: les pommes de terre sont un plat d'accompagnement classique qui se marie parfaitement avec l'aloyau ibérique. Vous pouvez cuire les pommes de terre dans la friteuse avec l'aloyau ou les préparer séparément.

Légumes: les légumes sont une option saine et savoureuse pour accompagner l'aloyau ibérique. Vous pouvez cuire des légumes tels que des brocolis, des carottes ou des courgettes dans la friteuse avec l'aloyau.

Salade: une salade fraîche et croquante est une option saine et légère pour accompagner l'aloyau ibérique cuit dans la friteuse. Vous pouvez préparer une salade de laitue, de tomates et de concombres ou expérimenter avec d'autres ingrédients.

Riz: le riz est un plat d'accompagnement polyvalent qui peut être préparé de différentes manières. Vous pouvez cuire du riz brun ou blanc dans la friteuse ou le préparer séparément dans une casserole.

Sauce: une sauce savoureuse est une délicieuse façon de compléter la saveur de l'aloyau ibérique cuit dans la friteuse. Vous pouvez préparer une sauce aux champignons, une sauce au vin rouge ou une sauce au miel et à la moutarde pour accompagner le filet.